Яблочная галета (Apple Galette)
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 559 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука170 г
Сливочное масло100 г
Ванильный сахарпо вкусу
Сольщепот.
Сахар1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Красные яблоки3 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, сахар и ванильный сахар, добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку. Постепенно влейте ледяную воду, замесите слегка липкое тесто, сформируйте шар и уберите в холодильник на 30 минут.
2
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
3
Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень пергаментом и слегка смажьте сливочным маслом.
4
Раскатайте тесто в тонкий круг, аккуратно перенесите на подготовленный противень.
5
Выложите яблочные дольки кругами, слегка внахлёст, отступив 4 см от края. Посыпьте сахаром и добавьте кусочки сливочного масла. Подверните края теста вверх и слегка прижмите.
6
Выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки и мягкости яблок.
7
Дайте галете немного остыть на противне. При желании посыпьте сахарной пудрой или сахаром.