Лепешки из кабачков с брынзой
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 513 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Сыр брынза120 г
Свежая мята10 стеблей
Зеленый лук3 шт
Сладкая паприка1 чайная ложка
Пшеничная мука50 г
Петрушка0.5 пучков
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Кабачки350 г
Приготовление
1
Вымойте кабачок и зелень, натрите овощ на крупной терке вместе с кожурой (если кабачок старый, очистите его и удалите семена).
2
Мелко нарежьте мяту, петрушку и зеленый лук, добавьте к кабачку.
3
Вбейте яйцо, добавьте раскрошенную брынзу, паприку, соль и перец, хорошо перемешайте.
4
Всыпьте муку до консистенции густой сметаны, при необходимости слейте лишнюю жидкость.
5
Выпекайте лепешки по 2 столовые ложки теста на сковороде с маслом на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.