Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 978 ккалвосточная
Ингредиенты
Сладкий перец1 шт
Корень имбиря1 шт
Молотый перец чилищепот.
Помидоры черри300 г
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сушеный ореганощепот.
Баранья нога1.5 кг
Кинза1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Натуральный йогурт150 г
Приготовление
1
Нарежьте баранью ногу на ломтики толщиной 2,5–3 см, промойте и обсушите.
2
Очистите 2,5 см имбиря и натрите на мелкой терке, чеснок нарежьте тонкими пластинками, кинзу мелко порубите.
3
Смешайте натуральный йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, молотым перцем чили, черным перцем и солью.
4
Обильно натрите мясо маринадом, заверните в фольгу и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
5
Разогрейте духовку до 180 °C. Помидоры черри разрежьте пополам, выложите срезом вверх в смазанную маслом форму, посыпьте сушеным орегано и запекайте 10 минут.
6
Смажьте противень оставшимся маслом и выложите на него замаринованное мясо.
7
Запекайте баранину около 1 часа до появления румяной корочки от маринада.
8
Подавайте горячим вместе с запеченными помидорами.