Рулет из финского блина с творожной начинкой
⏱ 75 мин🍽 8 порц.🔥 433 ккалрусская
Ингредиенты
Зерновая мука300 г
Куриное яйцо4 шт
Молоко500 мл
Сахар3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Творог500 г
Сметана3 столовые ложки
Сливочное масло70 г
Джем6 столовых ложек
Приготовление
1
Взбейте 3 яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности.
2
Влейте молоко и перемешайте миксером.
3
Постепенно всыпьте зерновую муку, продолжая взбивать, чтобы не было комков.
4
Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до получения жидкого теста.
5
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 200°C около 25–30 минут до пузырчатой корочки.
6
Достаньте блин, переверните и аккуратно снимите пергамент.
7
Для начинки смешайте творог, 1 яйцо, немного сахара и сметану до однородного крема.
8
Выложите начинку на остывший блин, распределите ровным слоем и добавьте джем.
9
Аккуратно сверните блин в рулет.
10
Остудите, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски и подавайте.