Гороховый суп с мясом и картофелем
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 538 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина400 г
Зеленый сухой горох150 г
Картофель400 г
Репчатый лук1 головка
Растительное масло3 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Вода2.2 л
Приготовление
1
Нарежьте говядину на небольшие куски и обжарьте в толстостенной кастрюле без масла до золотистой корочки. Залейте 2,2 л кипящей воды.
2
Добавьте промытый сухой горох, доведите до кипения и варите 30 минут.
3
Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Варите на среднем огне 10 минут.
4
Мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук с томатной пастой и добавьте в суп. Посолите и варите еще 15 минут.
5
В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу.