Вьетнамский суп «Фо» с курицей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 428 ккалвьетнамская
Ингредиенты
Курица700 г
Рисовая лапша100 г
Свежая мята0.5 пучков
Перец чили1 шт
Лайм0.5 шт
Зеленый лук1 пуч.
Ростки сои1 г
Рыбный соус1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите насыщенный куриный бульон из грудок и голеней. После закипания добавьте нарезанный чили, свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу) и перец горошком.
2
За 5–10 минут до готовности бульона опустите в него ростки сои.
3
Готовое куриное мясо очистите от кожи и разберите на волокна прямо в бульоне.
4
Отдельно отварите рисовую лапшу согласно инструкции (около 10 минут) и добавьте её в суп.
5
Перед подачей украсьте блюдо свежей мятой, зеленым луком и кружочками чили, выдавите сок половины лайма.
6
При необходимости подсолите суп рыбным соусом по вкусу.