Салат из раков с черносливом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 367 ккалрусская
Ингредиенты
Раки10 шт
Зеленый салат100 г
Куриное яйцо2 шт
Картофель150 г
Помидоры100 г
Зеленый горошек50 г
Цветная капуста100 г
Морковь50 г
Сметана150 г
Чернослив20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите раков в подсоленной воде с укропом, остудите, очистите и сбрызните лимонным соком.
2
Сварите яйца вкрутую, разделите на белки и желтки, белки нарежьте кубиками.
3
Отварите картофель, морковь и цветную капусту до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
4
Смешайте раков с овощами, нарезанными помидорами, зеленым горошком и белками.
5
Для заправки разотрите желтки, взбейте со сметаной и добавьте мелко нарезанный чернослив.
6
Заправьте салат соусом, посолите и поперчите по вкусу.