Вареники с картошкой, грибами и зеленью
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 554 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Картофельный крахмал200 г
Куриное яйцо3 шт
Картофель5 шт
Грибы250 г
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку с картофельным крахмалом, добавьте куриное яйцо и воду по необходимости, затем хорошо вымесите тесто.
2
Уберите тесто в холодное место на 30 минут для отдыха.
3
Отварите картофель до готовности и разомните его в пюре.
4
Обжарьте грибы и репчатый лук до золотистого цвета.
5
Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами и добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
6
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружки с помощью стакана.
7
Выложите начинку на каждую кружку из теста, сложите пополам и плотно защипните края, чтобы начинка не вывалилась.