Морковь по-фламандски
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 477 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Морковь3.4 шт
Сливки100 мл
Яичный желток1 шт
Сахар0.5 чайных ложек
Цедра апельсина1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите морковь и нарежьте её тонкими ломтиками.
2
Отварите морковь в воде в течение 5 минут, затем слейте жидкость.
3
Залейте морковь холодной водой до уровня, слегка покрывающего её, добавьте сливочное масло, сахар и цедру апельсина.
4
Тушите на среднем огне, пока вода не выпарится примерно наполовину.
5
В отдельной миске смешайте сливки с яичным желтком до однородности.
6
Влейте сливочную смесь к моркови, прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.
7
Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.