Домашний сыр из творога
⏱ 270 мин🍽 6 порц.🔥 225 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко 2,5%-ное400 мл
Творог 9%-ный180 г
Творог 18%-ный200 г
Куриное яйцо1 шт
Сода0.3 чайных ложек
Соль0.3 чайных ложек
Сливочное масло40 г
Приготовление
1
Достаньте все ингредиенты из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
2
Разогрейте молоко на среднем огне до кипения.
3
Снизьте огонь до минимума и постепенно введите творог, варите около 5 минут до отделения сыворотки.
4
Выстелите марлей в 3-4 слоя форму для сыра или сито, установленное над кастрюлей.
5
Процедите горячую смесь через марлю.
6
Перелейте отцеженный творог обратно в кастрюлю и добавьте сливочное масло.
7
Вбейте яйцо, добавьте соду и соль, затем томите на слабом огне 10-15 минут, непрерывно помешивая.
8
Перелейте готовую массу в глубокую емкость, застеленную марлей, накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа.