Мятный мусс
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 561 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные300 мл
Свежая мята30 г
Белый шоколад150 г
Желатин в пластинах2 шт
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Измельченные фисташки2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте сливки и добавьте в них свежую мяту. Дайте настояться 10-15 минут, затем измельчите смесь в блендере.
2
Растопите белый шоколад на водяной бане и аккуратно смешайте его с мятными сливками.
3
Замочите желатин в 100 мл теплой воды до полного разбухания.
4
Взбейте яйцо и желток венчиком, соедините с шоколадной смесью, добавьте разбухший желатин и хорошо перемешайте.
5
Разлейте мусс по креманкам и уберите в холодильник минимум на час. Перед подачей посыпьте фисташками и украсьте мятой.