Солянка из капусты с мясом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 281 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста800 г
Квашеная капуста500 г
Говядина400 г
Бекон100 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Томатная паста50 г
Вода150 мл
Растительное масло20 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой, а свежую капусту тонко нашинкуйте.
3
Нарежьте мясо небольшими кусочками, а бекон мелко.
4
В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до выделения жира.
5
На этом жире обжарьте мясо до изменения цвета и временно выложите его.
6
В ту же кастрюлю добавьте лук и морковь, обжаривайте несколько минут до мягкости.
7
Добавьте томатную пасту и воду, перемешайте.
8
Всыпьте оба вида капусты, верните мясо, посолите, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне около 40 минут до мягкости.
9
Добавьте соль, сахар и перец по вкусу.
10
Подавайте солянку, украсив зеленью.