Гаспачо с крабом, страчателлой и табаско
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 202 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры пелати800 г
Огурцы80 г
Стебель сельдерея80 г
Сладкий перец80 г
Чеснок15 г
Вустерширский соус20 г
TABASCO®8 мл
Минеральная вода с газом120 мл
Сыр страчателла160 г
Мясо краба160 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Оливковое масло8 мл
Кресс-салат8 г
Приготовление
1
Нарежьте огурец, стебель сельдерея, сладкий перец и чеснок мелкими кубиками.
2
Соедините нарезанные овощи, томаты пелати, вустерширский соус, табаско и газированную минеральную воду в блендере, взбейте до однородности.
3
Добавьте соль, свежемолотый чёрный перец и сахар по вкусу, затем повторно взбейте смесь.
4
Охладите тарелки в морозильной камере примерно 10 минут.
5
Разлейте холодное гаспачо по подготовленным тарелкам.
6
Сверху выложите кусочки страчателлы и филе краба.
7
Украсьте подачу кубиками свежего огурца и листьями кресс-салата, сбрызните оливковым маслом.