Макароны по-турецки с помидорами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 510 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Зеленый сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Овощной бульон400 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Орегано1 стебель
Свежий розмарин1 стебель
Молотая паприка1 чайная ложка
Маслины75 г
Консервированные помидоры кусочками400 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка1 пуч.
Паста орзо300 г
Сербская брынза100 г
Приготовление
1
Подготовьте овощи: сладкий перец нарежьте тонкими полосками, лук и чеснок мелко измельчите.
2
В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте лук с чесноком.
3
Добавьте орзо и перец, обжаривайте 5 минут, затем влейте горячий овощной бульон и доведите до кипения.
4
Всыпьте рубленые орегано, розмарин и паприку, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
5
Смешайте консервированные помидоры с маслинами, добавьте в макароны, приправьте лимонным соком, солью и перцем.
6
Накройте крышкой и оставьте на выключенной плите еще на 10 минут.
7
Добавьте рубленую петрушку, перемешайте, а сверху посыпьте брынзой и оставшейся зеленью.