Лимончелло

Промойте лимоны и аккуратно снимите с них только желтую цедру, избегая белой части.

Поместите цедру в стеклянную банку с плотной крышкой, залейте питьевым спиртом и настаивайте 5-10 дней, периодически взбалтывая.

Приготовьте сахарный сироп из сахара и воды, доведите до кипения и полностью остудите.

Процедите настойку, отжав цедру, и смешайте ее с остывшим сиропом.

Разлейте готовый лимончелло по бутылкам и оставьте в темном месте на 10-14 дней для дозревания.

Перед подачей охладите напиток и подавайте в замороженных рюмках.