Кесадилья с курицей и шампиньонами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 471 ккалмексиканская
Ингредиенты
Растительное масло40 мл
Куриное филе240 г
Белый лук160 г
Шампиньоны200 г
Сладкий перец200 г
Перец халапеньо25 г
Тортильи8 шт
Сыр моцарелла75 г
TABASCO®5 мл
Кинза10 г
Помидоры в собственном соку100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны, лук и сладкий перец тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (5–7 минут).
2
Пропустите куриное филе через мясорубку и отдельно обжарьте на масле, разбивая комочки, до полной готовности.
3
Смешайте готовый куриный фарш с овощами, добавьте нарезанное халапеньо, кубики моцареллы, соль и черный перец.
4
Приготовьте сальсу: порубите томаты (соотношение мякоти и сока 1:1), добавьте мелко нарезанный перец, лук, кинзу, оливковое масло, табаско и соль.
5
Соберите кесадилью: выложите начинку на одну тортилью, накройте второй и обжарьте на гриле до румяной корочки. Повторите для остальных.
6
Подавайте горячими вместе с соусом сальса.