Шоколадное печенье с тыквенной начинкой
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 550 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Какао-порошок100 г
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Крупная сольщепот.
Жир растительный0.25 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Молоко1 стак.
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сливочное масло100 г
Сыр маскарпоне120 г
Тыквенное пюре0.25 стаканов
Молотая корицащепот.
Сахарная пудра0.5 стаканов
Молотый мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Смешайте в миске муку, какао, разрыхлитель и соль.
3
Взбейте сливочное масло, растительный жир и сахар до пышности, затем добавьте яйцо и взбивайте еще пару минут.
4
Постепенно введите половину мучной смеси, молоко с ванилью и оставшуюся муку, замесив тесто.
5
Выложите на пергамент порции теста (по 2 ч.л.) на расстоянии 2 см друг от друга.
6
Выпекайте 12–14 минут, затем дайте печенью остыть на противне 10 минут и полностью на решетке.
7
Приготовьте начинку: протрите и отожмите запеченную тыкву, взбейте маскарпоне, масло и пудру, добавьте тыкву, корицу и мускатный орех.
8
Соедините печенье парами, промазав их тыквенным кремом.