Шоколадный торт с ежевикой

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите три формы диаметром 23 см пергаментом, смажьте маслом и присыпьте мукой.

Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром, затем по одному вбейте яйца, взбивая после каждого. Постепенно добавьте муку и какао-порошок.

Разлейте тесто по формам и выпекайте коржи на средней решетке около 20 минут, пока верх не схватится, а середина останется мягкой.

Пока коржи пекутся, взбейте сливочный сыр, масло и сливки до однородности. Добавьте сахар, какао и ваниль, взбейте до кремовой текстуры и охладите 20 минут.

Соберите торт: нанесите крем на первые два коржа, выложите вымытую и высушенную ежевику. Обмажьте оставшимся кремом всю поверхность торта и украсьте ягодами.