Легкий апельсиновый кекс
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 396 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сахар1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Апельсиновый сок1 стак.
Цедра апельсина1 шт
Ванильный сахарпо вкусу
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливочное масло1 г
Приготовление
1
Разделите яйца на белки и желтки, а муку с разрыхлителем просейте в отдельную миску.
2
Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром, затем добавьте сухие ингредиенты и апельсиновую цедру.
3
Влейте в тесто половину стакана свежевыжатого апельсинового сока и хорошо перемешайте.
4
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто, чтобы оно получилось нежным, как для шарлотки.
5
Смажьте форму сливочным маслом и перелейте в нее готовое тесто.
6
Выпекайте кекс в разогретой до 180–200 °C духовке около 30–40 минут.
7
Пока кекс еще горячий, сделайте в нем несколько надрезов и пропитайте остатками апельсинового сока.
8
При желании дополнительно полейте кекс соком, чтобы сделать его более влажным.