Перевернутый пирог (Tart tatin)
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло120 г
Вода1 столовая ложка
Сольщепот.
Куриное яйцо1 шт
Сахар100 г
Яблоко2 шт
Кальвадос2 столовые ложки
Апельсины1 шт
Приготовление
1
Смешать просеянную муку с солью, добавить холодное нарезанное масло и перетереть в крошку.
2
Вбить яйцо, добавить ледяную воду и быстро замесить тесто.
3
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
4
Очистить яблоки и апельсин, нарезать их дольками.
5
На сковороде растопить сахар с маслом, влить кальвадос и довести до состояния карамели.
6
Выложить фрукты на карамель, накрыть наколотым тестом и запекать при 180°C 35-40 минут.