Гречневый суп со свининой
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 822 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Свиная грудинка200 г
Гречневая крупа0.5 стаканов
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Свинину промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте первую воду, промойте мясо и залейте свежей холодной водой. Варите бульон около 40 минут.
2
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. После закипания всыпьте промытую гречневую крупу и варите до готовности картофеля.
3
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
4
В готовый суп добавьте зажарку, лавровый лист, перец горошком, специи и по желанию измельчённый чеснок. Проварите ещё 5 минут.
5
Дайте супу настояться перед подачей.