Миндальная черепица
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 629 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука45 г
Яичный белок120 г
Сахарная пудра180 г
Сливочное масло60 г
Миндальные лепестки180 г
Ванильный экстракт5 мл
Тертая цедра апельсина5 г
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Взбейте яичный белок с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и щепоткой соли до однородности.
2
Вмешайте просеянную пшеничную муку, растопленное сливочное масло, тёртую апельсиновую цедру и предварительно обжаренные миндальные лепестки.
3
Смажьте пергаментную бумагу маслом и дайте ей пропитаться.
4
Выложите тесто чайными ложками на пергамент, формируя тонкие круглые заготовки диаметром около 9 см.
5
Выпекайте при 200 °C 6–8 минут до тёмно-золотистого цвета, не давая печеньям пересохнуть.
6
Снимите горячие печенья плоской лопаткой и сразу согните их на скалке или бутылке, чтобы придать форму черепицы.