Медовый компот с грушами и пряностями

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте их крупными дольками.

Сбрызните груши лимонным соком и аккуратно перемешайте, чтобы они не потемнели.

В 3 литрах слегка тёплой воды растворите мед, добавьте звёздочки аниса и палочки корицы.

Доведите сироп до кипения, помешивая, затем добавьте груши и варите на слабом огне около 5 минут.

Прогрейте банки и крышки кипятком, затем разлейте горячий компот по подготовленным емкостям.

Установите банки на решетку в большую кастрюлю, накройте крышками и залейте горячей водой до плечиков.

Пастеризуйте банки: 1 литр — 25 минут, 700–800 мл — 20 минут, 400–500 мл — 15 минут после закипания воды.

Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.

Через сутки компот будет полностью готов к употреблению и хранению.