Печеные половинки картофеля с начинкой из шпината и сыра
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 349 ккаламериканская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Молоко0.5 стаканов
Сыр рикотта120 г
Репчатый лук60 г
Соль0.25 чайных ложек
Сыр чеддер200 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Замороженный шпинат300 г
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Вымойте и обсушите картофель, проткните вилкой, заверните в фольгу и запекайте около 1 часа до мягкости. Дайте остыть.
3
Разрежьте клубни пополам и выскоблите часть мякоти, оставив стенки.
4
Разомните извлеченную мякоть вилкой.
5
Смешайте молоко, рикотту, картофельное пюре, натертый чеддер, нарезанный лук, соль, перец и отжатый шпинат.
6
Наполните картофельные лодочки получившейся смесью и посыпьте сверху сыром.
7
Запекайте на противне 15 минут, затем посыпьте зеленым луком и подавайте.