Сельдь на гриле с горчичным соусом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 826 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Сельдь6 шт
Сольпо вкусу
Сливочное масло80 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Яичный желток2 шт
Горчица1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Подготовьте сельдь: очистите, выпотрошите, посолите внутри и снаружи. Смажьте внутреннюю поверхность оливковым маслом, сделайте два надреза на коже и также смажьте их маслом. Придайте рыбам форму и выложите на решетку гриля. Готовьте 15-20 минут, пока мясо не будет легко отходить от кости.
2
Для соуса растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая. Постепенно влейте 250 мл горячей воды, продолжая помешивать. Варите 10 минут до загустения. Снимите с огня, введите по одному яичному желтку, затем добавьте горчицу и соль по вкусу.
3
Выложите готовую рыбу на блюдо и подавайте с горчичным соусом.