Рыба по-монастырски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалрусская
Ингредиенты
Филе рыбы500 г
Шампиньоны200 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Помидоры1 шт
Картофель6 шт
Твердый сыр200 г
Майонезпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте рыбное филе порционными кусками, приправьте солью и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10 минут, затем обжарьте на сковороде до готовности.
2
На отдельной сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны и репчатый лук до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу.
3
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и нарежьте кружками.
4
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте дольками.
5
Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте на 8 долек.
6
Натрите твёрдый сыр на тёрке.
7
Смажьте круглую форму маслом. На дно выложите половину грибной смеси. Сверху разложите обжаренные куски рыбы, приправив их перцем. По кругу выложите кружки картофеля, а на рыбу — дольки помидоров и яиц, чередуя их. Оставшиеся грибы распределите по картофелю и в центр композиции.
8
Полейте блюдо майонезом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой духовке около 20 минут до расплавления сыра.