Суп-крем из щавеля
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 465 ккалрусская
Ингредиенты
Щавель2 пучка
Репчатый лук1 головка
Картофель2 шт
Куриный бульон1.2 л
Сливки 40%-ные300 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте щавель, обсушите и отделите листья от стеблей.
2
Нарежьте лук и картофель кубиками 1–2 см и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета лука.
3
Добавьте листья щавеля и жарьте, помешивая, около 5 минут.
4
Влейте куриный бульон и сливки, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
5
Посолите, поперчите, снимите с огня и слегка остудите.
6
Измельчите суп блендером до однородной кремовой консистенции.