Салат из фенхеля с ароматными травами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 790 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель2 пучка
Сельдерей0.5 шт
Сладкий перец100 г
Тимьян1 пуч.
Розмарин1 пуч.
Орегано1 пуч.
Мята1 пуч.
Шалфей1 пуч.
Белое сухое вино0.25 стаканов
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус3 столовые ложки
Грецкие орехи65 г
Кедровые орехи2 столовые ложки
Петрушка40 г
Темная мисо-паста1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Соевый соус1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Вода1 столовая ложка
Приготовление
1
Отделите листья ароматных трав от стеблей и мелко нарежьте их, примерно по 2 ст. л. каждой, а тимьяна — 4 ст. л.
2
Смешайте нарезанные фенхель, сельдерей и сладкий перец с подготовленными травами.
3
Замочите кедровые орехи в холодной воде на 2 часа, затем слейте воду.
4
Смешайте в блендере кедровые орехи, белое сухое вино, лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус, мисо-пасту, чеснок, соевый соус, черный перец и воду до однородности.
5
Заправьте салат полученной заправкой и подавайте.