Хлеб из гречневой муки с кунжутом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 141 ккалевропейская
Ингредиенты
Гречневая мука70 г
Тапиока30 г
Гуаровая камедь3 г
Разрыхлитель10 г
Яичный белок100 г
Кефир 3,2%-ный200 мл
Морская соль3 г
Кунжутные семечки10 г
Приготовление
1
Соедините гречневую муку, тапиоку, гуаровую камедь, разрыхлитель и соль в миске.
2
Взбейте яичный белок в пену, влейте кефир и постепенно введите сухую смесь, перемешивая до однородности.
3
Выложите тесто в смазанную форму или на противень, сверху щедро посыпьте кунжутом.
4
Накройте заготовку фольгой и запекайте при 140–150 °C около 50 минут.
5
За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы корочка стала хрустящей.