Сливочное пюре из картофеля и пастернака
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 246 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1.2 кг
Пастернак900 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Сливки0.75 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите 5 минут.
2
Добавьте нарезанный пастернак и варите 15–20 минут до мягкости овощей.
3
Слейте воду, верните овощи в кастрюлю и слегка подсушите на слабом огне.
4
Добавьте сливочное масло, сливки, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
5
Разомните овощи толкушкой до однородности, вмешайте рубленую петрушку и подавайте горячим.