Пудинг «Споттед дик»
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 426 ккалбританская
Ингредиенты
Светлый изюм100 г
Темный изюм100 г
Сушеная клюква100 г
Пшеничная мука300 г
Разрыхлитель10 г
Сливочное масло150 г
Молоко180 мл
Сахар75 г
Приготовление
1
Залейте светлый и темный изюм с сушеной клюквой водой, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 15 минут, затем слейте жидкость.
2
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и вбейте в нее холодное сливочное масло, перетирая в крошку.
3
Добавьте сахар и подготовленные сухофрукты, постепенно вливая молоко, пока тесто не станет однородным.
4
Смажьте формы маслом, распределите тесто и накройте сверху смазанной стороной вниз кругом пергаментной бумаги.
5
Заверните формы фольгой и привяжите веревкой, чтобы сделать удобную ручку.
6
Поставьте формы на тарелку в кастрюлю, залейте горячей водой до середины, накройте крышкой и варите на медленном огне около 60 минут.
7
Достаньте пудинг, дайте немного остыть и подавайте.