Пицца по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 825 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сахарщепот.
Свежие дрожжи15 г
Сольщепот.
Оливковое масло5 столовых ложек
Помидоры черри300 г
Сладкий перец2 шт
Сыр моцарелла для пиццы350 г
Измельченные листья базилика2 столовые ложки
Тертый сыр100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растворите свежие дрожжи в 3 ст. л. тёплой воды.
2
Просейте муку горкой, сделайте углубление, добавьте сахар, соль и дрожжевую смесь, перемешайте и оставьте на 15 минут.
3
Влейте 100 мл тёплой воды и 2 ст. л. оливкового масла, замесите тесто.
4
Накройте тесто полотенцем и дайте подняться в тепле 1 час.
5
Разрежьте помидоры черри пополам, сладкий перец — на тонкие полоски без семян, моцареллу нарежьте ломтиками.
6
Разогрейте духовку до 220°C.
7
Сформируйте из теста 4 круглых коржа, выложите на смазанный маслом противень и смажьте каждый корж оливковым маслом.
8
Распределите сверху помидоры, моцареллу, перец, посыпьте тёртым сыром, солью и чёрным перцем.
9
Запекайте 20 минут, затем посыпьте свежим базиликом.