Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 379 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 шт
Цветная капуста400 г
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук1 головка
Сметана3 столовые ложки
Горчица1 столовая ложка
Сухарики100 г
Зелень1 пуч.
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель и цветную капусту до полной готовности.
2
Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
3
Соедините зажарку с овощами, проварите еще несколько минут.
4
Слейте часть бульона в отдельную миску, а оставшуюся массу пюрируйте блендером до однородности.
5
Возвратите суп на плиту, влейте сливочный бульон по вкусу, добавьте сметану и горчицу, доведите до кипения и снимите с огня.
6
Подавайте горячим, посыпав тёртым сыром, свежей зеленью и сухариками.