Курица с грибами, запеченная под картофельно-сырной шубой

Разогрейте духовку до 180°C. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде около 6 минут, затем остудите и очистите от кожуры.

Нарежьте куриное филе, грибы и лук небольшими кусочками.

Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки и отложите в сторону.

В той же сковороде спассеруйте лук, добавьте грибы и готовьте до полного выпаривания влаги. Всыпьте муку, перемешайте, затем влейте молоко со сливками, верните курицу и приправьте солью и перцем.

Перелейте соус в жаропрочную форму, сверху распределите натёртый на крупной тёрке картофель, слегка посолите и щедро посыпьте тёртым сыром.

Запекайте блюдо на среднем уровне духовки около 30 минут до образования румяной сырной корочки.