Сосиски в сдобном тесте
⏱ 80 мин🍽 12 порц.🔥 321 ккалрусская
Ингредиенты
Сосиски12 шт
Молоко250 мл
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Сливочное масло50 г
Сахар1 столовая ложка
Сольщепот.
Пшеничная мука500 г
Сухие дрожжи11 г
Приготовление
1
Взбейте 100 мл теплого молока с 1 ч. л. сахара и сухими дрожжами, оставьте на 10 минут до появления пены.
2
Смешайте яйцо с оставшимся сахаром и солью, добавьте остальное теплое молоко, опару и размягченное сливочное масло.
3
Всыпьте пшеничную муку и замесите эластичное тесто, разделите его на 12 равных частей и скатайте шарики.
4
Раскатайте каждый шарик в жгут длиной примерно вдвое больше сосиски, затем слегка сплющите скалкой.
5
Оберните каждую сосиску тестом по спирали, выложите на смазанную маслом пергаментную бумагу.
6
Смажьте заготовки желтком, разведенным с 1 ч. л. воды, дайте расстояться 15 минут.
7
Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки.