Картофельно-кабачковый суп-пюре с авокадо
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 613 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель5 шт
Кабачки1 шт
Авокадо1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Гренки10 шт
Сливки 10%-ные300 мл
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
2
Добавьте нарезанный кубиками картофель и кабачки, посолите и слегка обжарьте.
3
Влейте сливки, накройте и варите, периодически помешивая, до полной готовности овощей.
4
Взбейте готовую смесь блендером до состояния гладкого пюре.
5
Разомните авокадо вилкой, добавьте соль и лимонный сок, выложите в супницу.
6
Залейте горячим супом-пюре и украсьте сверху гренками.