Пицца «Маргарита» Вальтера Бизоффи

Name: Пицца «Маргарита» Вальтера Бизоффи
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: итальянская
Ingredients: Мука семола 100 г; Пшеничная мука 500 г; Сыр моцарелла для пиццы 100 г; Сыр пармезан 70 г; Оливковое масло 100 мл; Базилик 30 г; Соль; Вода 300 мл; Свежие дрожжи 10 г; Помидоры пелати 100 г; Сахар 10 г

⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 443 ккалитальянская

Ингредиенты

Мука семола100 г

Пшеничная мука500 г

Сыр моцарелла для пиццы100 г

Сыр пармезан70 г

Оливковое масло100 мл

Базилик30 г

Сольщепот.

Вода300 мл

Свежие дрожжи10 г

Помидоры пелати100 г

Сахар10 г

Приготовление

Смешайте просеянную муку с активированными дрожжами, сахаром, водой, щепоткой соли и ложкой оливкового масла, затем замесите тесто и дайте ему подняться в тепле около часа.

Измельчите консервированные помидоры с базиликом, оливковым маслом, солью и перцем, чтобы получить соус.

Нарежьте моцареллу и распределите её вместе с томатной смесью по раскатанному тесту на присыпанной семолой поверхности.

Выпекайте пиццу при 250 градусах около 10 минут, затем посыпьте пармезаном, украсьте свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом.

Ещё рецепты в каталоге →