Салат из баклажанов с соевым соусом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 173 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Огурцы2 шт
Зеленый лук5 стеблей
Чеснок3 зуб.
Перец чили0.5 шт
Кинза0.5 пучков
Сахар1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Соевый соус1 столовая ложка
Уксус1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Помидоры1 шт
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны средними кусочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.
2
Мелко нарежьте зелёный лук и кинзу, огурцы очистите и нарежьте кружочками, чили — тонкими кольцами, помидоры — мелкими кубиками.
3
Обжарьте баклажаны в растительном масле до мягкости, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4
Соберите салат: смешайте баклажаны с овощами, зеленью, пропущенным через пресс чесноком, сахаром, солью, уксусом и соевым соусом.
5
Тщательно перемешайте и подавайте сразу.