Томатный суп-похлебка с кускусом, сладким перцем и острым чили
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 193 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Красный перец чили1 шт
Лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Бульон500 мл
Кускус100 г
Зеленый сладкий перец1 шт
Чечевица150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками. Разрежьте стручок чили пополам, удалите семена и тонко нашинкуйте.
2
Мелко порубите лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в кастрюле до мягкости.
3
Добавьте к овощам нарезанные помидоры и кускус, залейте бульоном и варите около 10 минут.
4
Нарежьте зеленый сладкий перец полосками. Добавьте его вместе с чечевицей в суп, посолите и поперчите по вкусу.
5
Проварите суп еще 10 минут, пока чечевица не станет мягкой. Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой.