Цветная капуста с карри и кинзой
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 108 ккалвосточная
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)8 г
Цветная капуста900 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Репчатый лук1 головка
Карри-порошок1 чайная ложка
Красный перец хлопьямищепот.
Натуральный йогурт0.25 стаканов
Вода0.25 стаканов
Сок лайма1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разделите цветную капусту на отдельные соцветия.
2
Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем или чуть выше среднего огне.
3
Обжарьте капусту около 3 минут, затем добавьте нарезанный репчатый лук и готовьте ещё 5 минут до мягкости лука и лёгкого подрумянивания капусты.
4
Всыпьте карри-порошок и хлопья красного перца, прогрейте 2 минуты.
5
Снизьте огонь, влейте натуральный йогурт и воду, накройте крышкой и тушите примерно 6 минут до мягкости капусты.
6
Снимите с огня, посыпьте свежей кинзой, сбрызните соком лайма и приправьте солью и чёрным перцем.