Маринованные баклажаны с каперсами и мятой
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны450 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Красный винный уксус2 столовые ложки
Свежая мята17 г
Каперсы2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль и нарежьте баклажаны тонкими ломтиками.
2
Смажьте ломтики оливковым маслом и выложите в один слой на фольгу на гриле.
3
Готовьте баклажаны до золотистой корочки, около 8–12 минут.
4
В миске соедините красный винный уксус, нарезанную мяту, каперсы, соль, перец и оставшееся масло.
5
Добавьте тёплые баклажаны в маринад, перемешайте и оставьте на 20 минут.