Котлеты из нута, моркови и грибов

Отварите морковь до полной готовности (около часа) и очистите её.

Нарежьте морковь и шампиньоны мелкими кубиками.

Смешайте нут, морковь и грибы в блендере, добавьте соль с травами и измельчите до однородной массы.

Переложите фарш в миску, всыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте горячими.