Марокканский суп из нута
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 244 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея2 стебля
Молотый тмин2 чайные ложки
Овощной бульон600 мл
Консервированные помидоры400 г
Консервированный нут400 г
Замороженные бобы фава100 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Петрушка17 г
Приготовление
1
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и сельдерей около 10 минут до мягкости, периодически помешивая.
2
Всыпьте молотый тмин и прогрейте ещё минуту до появления аромата.
3
Увеличьте огонь, влейте овощной бульон, добавьте консервированные помидоры, нут и черный перец, затем варите 8 минут.
4
Добавьте замороженные бобы фава и лимонный сок, доведите до вкуса и готовьте ещё 2 минуты.
5
Подавайте суп горячим, украсив лимонной цедрой и свежей петрушкой, с лепешкой.