Ангельский бисквит
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 138 ккаламериканская
Ингредиенты
Яичный белок9 шт
Сахарная пудра190 г
Пшеничная мука130 г
Винный камень5 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Взбейте яичные белки комнатной температуры с щепоткой соли, ванильным экстрактом и винным камнем до мягких пиков.
2
Постепенно всыпьте 130 г сахарной пудры и продолжайте взбивать до устойчивых твёрдых пиков.
3
Просейте пшеничную муку вместе с оставшейся сахарной пудрой.
4
Аккуратно вмешайте сухую смесь в белки, чтобы получилось однородное тесто.
5
Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
6
Проведите ножом по поверхности теста, чтобы удалить возможные воздушные карманы.
7
Выпекайте в разогретой духовке до готовности.
8
Достаньте бисквит из духовки и полностью остудите его в течение часа перед подачей.