Бразильский безглютеновый сырный хлеб Пао ди кейжу
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 225 ккалбразильская
Ингредиенты
Молоко1 стак.
Молотая тапиока2 стакана
Растительное масло0.5 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Соль1 чайная ложка
Сыр моцарелла250 г
Тертый сыр пармезан60 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Вскипятите молоко с растительным маслом на среднем огне, затем снимите с плиты и быстро вмешайте тапиоковый крахмал.
3
Взбейте массу миксером на низкой скорости 2-3 минуты, пока тесто не станет гладким и не соберётся в шар.
4
Добавьте тёртый сыр и перемешайте до однородности.
5
Дайте тесту немного остыть, затем по одному вводите яйца комнатной температуры, продолжая взбивать, пока тесто не станет липким и тягучим.
6
Выстелите противень пергаментом и смоченной в холодной воде ложкой для мороженого сформируйте 12 булочек, оставляя между ними 3 см.
7
Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплыми или охлаждёнными.