Томатный суп с киноа и авокадо
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 347 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры в собственном соку500 г
Лук-шалот80 г
Морковь80 г
Стебель сельдерея6 г
Чеснок6 г
Зеленый базилик6 г
Оливковое масло20 мл
Вода60 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Киноа40 г
Мякоть авокадо40 г
Оливковое масло с травами10 мл
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте шалот, морковь и сельдерей, обжарьте на оливковом масле до мягкости, затем добавьте чеснок и базилик.
2
Влейте томаты в собственном соку и немного воды, тушите на слабом огне около 30 минут, приправив солью, перцем и сахаром.
3
Остудите суп, пробейте блендером до однородности.
4
Нарежьте авокадо кубиками.
5
Разлейте суп по тарелкам, добавьте киноа и авокадо, полейте травяным маслом и украсьте зеленью.