Салат из печени с грибами и травами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячья печень400 г
Сельдерей1 шт
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло50 г
Свежие грибы200 г
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Зеленый салат100 г
Очищенные семена тыквы2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите телячью печень от плёнок и нарежьте её тонкими ломтиками, затем обжарьте на сливочном масле до готовности.
2
В том же масле обжарьте мелко нарезанный лук, свежие грибы и кольца сельдерея, добавив зелень, соль и чёрный перец.
3
Смешайте обжаренную печень с грибной начинкой и слегка сбрызните бальзамическим уксусом.
4
Выложите готовый салат на листья зелёного салата и украсьте поджаренными тыквенными семенами.