Кололак ширакский
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 567 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранина150 г
Репчатый лук35 г
Куриное яйцо0.25 шт
Пшеничная мука5 г
Помидоры100 г
Топленое масло20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Пропустите баранину через мясорубку, смешайте с мелко нарезанным луком и желтками, тщательно перемешайте.
2
Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
3
Раскатайте каждый шарик в продолговатую форму с удлиненными концами и обваляйте в муке.
4
Обжарьте кололак на разогретом масле в один слой до полуготовности с обеих сторон.
5
Добавьте в кастрюлю тонко нарезанный лук, половинки свежих помидоров и черный перец, затем запекайте в духовке 10–15 минут.
6
Подавайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.