Говяжий отварной язык с хреном
⏱ 205 мин🍽 12 порц.🔥 131 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Говяжий язык1 шт
Морковь1 шт
Корень сельдерея100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Положите говяжий язык в кастрюлю с водой, доведите до кипения и удалите пену.
2
Добавьте целую луковицу и морковь, разрезанную на 3-4 части, и варите на медленном огне около 2 часов.
3
Через 2 часа добавьте корень сельдерея, посолите и поперчите, затем варите еще 1 час.
4
Достаньте язык, сразу снимите с него кожу, а бульон процедите и дайте ему остыть.
5
Нарежьте язык ломтиками и подавайте с хреном. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления супов, таких как борщ или щи.