Куриные окорочки на сковороде
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 533 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные окорочка2 шт
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Горчичное масло1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Чеснок30 г
Имбирь50 г
Перец чили3 г
Перец чили хлопьямипо вкусу
Приготовление
1
Промойте куриные окорочка и обсушите бумажным полотенцем.
2
Очистите чеснок и имбирь, слегка размяв их плоской стороной ножа.
3
Разрежьте перец чили пополам, оставив семена внутри.
4
Разогрейте оливковое и горчичное масло в сковороде.
5
Обжарьте имбирь, чеснок и чили 3–4 минуты, помешивая.
6
Выложите окорочка, посолите и обжаривайте на сильном огне 3–5 минут до золотистой корочки.
7
Уберите чеснок и имбирь со сковороды.
8
Переверните курицу, посолите вторую сторону и жарьте 2–3 минуты.
9
Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите 10–12 минут, постепенно снижая нагрев.
10
Снимите крышку, увеличьте огонь и доведите до румяности 2–3 минуты.
11
Переложите на тарелку, посыпьте хлопьями чили и подавайте.